Inspecteur H/F - Fonction publique de l'État

Veiller au respect de la réglementation sur la sécurité sanitaire des aliments et à l'application des mesures préventives et/ou correctives mises en place par les professionnels, dans un objectif de protection de la santé publique.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
Filières en charge :
- Lait et produits laitiers
- Oeufs de consommation
- Remise directe (restaurations collective et commerciale, métiers de bouche, GMS)
- Transport de denrées
Dans ces filières, réalisation des missions suivantes :
- Inspections établissements et gestion des suites (dont mise en demeure, PV...)
- Instructions des dossiers d'agrément et autres approbations
- Prélèvements dans le cadre des plans de surveillance et des plans de contrôle
- Gestion des alertes et toxi-infections alimentaires collectives
En suppléance :
- Gestion des alertes autres filières
- Instruction des demandes de certification/attestation pour l'exportation de denrées

CHAMP RELATIONNEL :
En interne, relation hiérarchique avec le chef de service et la direction ; collaboration régulière avec les autres agents du service notamment les autres inspecteurs sur les filières partagées.
En externe, relation avec les professionnels, les laboratoires.

SAVOIRS :
- Connaissance en hygiène, microbiologie et technologies
- Connaissances réglementaires dans les domaines considérés (tutorat au besoin)
- Maîtrise d'outils informatiques

SAVOIR-FAIRE :
- Méthodologie de l'inspection
- Faire preuve de réactivité et d'adaptation
- Travailler en équipe, communiquer, respecter les délais
- Capacités rédactionnelles
- Se positionner vis à vis des professionnels
- Saisir et traiter des données