Chef de Cuisine - Collège de Bellac - Conseil Departemental de la Haute-Vienne H/F - Fonction publique Territoriale

Chef de cuisine (F/H) - Collège de Bellac (Réf. 148/2025)

Grades possibles :
Adjoint technique des établissements d'enseignement
Adjoint technique des établissements d'enseignement principal de 2ème classe
Adjoint technique des établissements d'enseignement principal de 1ère classe
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maîtrise
Agent de maîtrise principal
Technicien
Technicien principal de 2ème classe
Technicien principal de 1ère classe

Conditions d'accès :
Titulaire ou lauréat du concours ou recrutement direct
Poste susceptible d'être pourvu par voie contractuelle

Filière :
Technique

Catégories :
C ou B

Pôle / Direction :
Pôle éducation, culture et vie associative
Direction des collèges

Lieu de travail :
Collège Louis Jouvet
26-28, avenue de la Libération
87300 BELLAC

La Collectivité et la direction d'accueil :
Avec près de 2 000 agents et 200 métiers, le Département de la Haute-Vienne est l'un des premiers employeurs publics du territoire. Nos missions couvrent des domaines variés tels que le social, la petite enfance, les collèges, les routes départementales, l'aménagement du territoire ou la culture et offrent ainsi de nombreuses opportunités de recrutement et d'évolution.

Employeur responsable, nous ½uvrons à ce que notre politique recrutement reflète la richesse et la diversité de notre territoire.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o087250819000569-chef-cuisine-college-bellac?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Savoirs :
Être titulaire de deux CAP, ou d'un BEP sanctionnant une formation technique et professionnelle dans la spécialité recherchée, ou d'un CAP assorti d'une expérience professionnelle de chef de cuisine avérée,
Maîtrise de la réglementation (méthode HACCP, diététique),
Maîtrise des principes et des précautions d'emploi des différents produits de nettoyage utilisés en cuisine,
Connaissance des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration collective,
Connaissance générale des modes de conservation et des règles de stockage des produits,
Connaissance technique en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Savoir-faire :
Aptitudes à l'encadrement d'équipe,
Application de la réglementation en vigueur,
Maîtrise des outils bureautiques,
Qualités d'organisation, de rigueur et d'adaptation,
Sens du travail en équipe et en transversalité,

Savoir-être :
Qualités d'écoute et de discrétion,
Qualités relationnelles,
Disponibilité.