Employé de Préparations Froides H/F - Sorebou Cuisine Centrale

La Cuisine Centrale du Bouscat GROUPE ELIOR recherche un(e) employé(e) de préparations froides CDI
Missions :
Sous la direction du responsable de production, vous serez en charge de :
- Réaliser les préparations froides en restauration collectives (gâteaux, découpe des fromages au trancheur, crudités, vinaigrette)
- Respecter les quantités prévues, en lien avec les fiches techniques, et de la qualité attendue
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Conditionner la production dans les contenants (barquettes ou bacs gastros)

Une première expérience en restauration collective sera demandée
Travail en équipe
Rigueur dans l'application des consignes et le respect des règles
Environnement du poste :
Posté en salle de préparation froide
Horaires en continu du lundi au vendredi de 7h00 à14h45
Repos samedi et dimanche
POSTE pour 1ER SEPTEMBRE

Experience : 1 An(s) - cuisine collective

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Dresser des plats pour le service, Préparer des plats culinaires, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Conditionner des produits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.