Manager en Restauration H/F - Societe de Restauration du Port

Vous aurez pour principales missions :

- Assurer l'ouverture, l'activité quotidienne et la fermeture du restaurant
- Faire respecter les orientations de la direction
- Veiller à la propreté, au décor, à l' image du restaurant
- Assurer le respect des standards de service
- Contribuer à la rentabilité de l'établissement
- Passer et réceptionner les commandes, contrôler la production, gérer le stock
- Coordonner les plannings de l'équipe
- Veiller à la formation du personnel
- Rendre compte au Responsable d'Exploitation de l'activité et concernant les ressources humaines
- Assurer le service en salle, au bar
- Assurer un prix moyen par couvert et son chiffre d'affaires par une vente suggestive
- Assurer la rotation des tables de manière propre et rapide
- Communiquer avec ses responsables et collègues
- Accueillir les clients et les saluer lors du départ.

Experience : 1 An(s) - 1 an sur poste similaire

Compétences : Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle