Responsable Boucher H/F - Work 2000 Dijon

DEPUIS 1991

WORK 2000 s'appuie sur une politique managériale familiale et de proximité, avec pour mots d'ordres « Fiabilité, Organisation, Rigueur, Compétences, Excellence, Satisfaction ». Notre principale richesse : la fidélisation et l'accompagnement de nos intérimaires, en proposant des contrats d'intérim, CDD et CDI, ainsi que le développement de leurs compétences par le biais de formations.

Longtemps restée régionale, WORK 2000 s'est développée en France pour répondre à la demande de sa clientèle. Aujourd'hui nos 42 agences proposent des offres d'emploi dans de nombreux secteurs d'activité : BTP, INDUSTRIE, LOGISTIQUE, TERTIAIRE, GRANDE DISTRIBUTION...Rejoignez une entreprise en pleine expansion, où votre expertise et votre passion pour le métier de boucher seront reconnues et valorisées. Nous recherchons un Responsable Boucher (h/f) pour rejoindre notre équipe et assurer la gestion quotidienne de notre rayon boucherie.

Votre rôle consistera à :
- Assurer la responsabilité complète du rayon boucherie, en veillant à l'optimisation des ventes et de la rentabilité.
- Encadrer, former et motiver une équipe de bouchers afin de garantir un service client exemplaire.
- Gérer l'approvisionnement : réceptionner les marchandises, vérifier leur conformité et réaliser les inventaires réguliers.
- Superviser la préparation des viandes : découpe, désossage et transformation selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Développer une gamme de produits en fonction des saisons et des attentes de la clientèle.
- Veiller à l'attractivité du rayon par le respect des règles de merchandising ; exposer les produits d'une manière engageante tout en garantissant leur fraîcheur.
- Collaborer étroitement avec les autres départements afin d'optimiser les opérations commerciales.
- Analyser régulièrement les performances du rayon : chiffre d'affaires, marges, pertes, etc., dans le but d'améliorer continuellement les résultats.

Nous recherchons un candidat ayant le profil suivant :
- Expérience avérée dans la gestion d'un rayon boucherie ou poste similaire
- Bonne connaissance des techniques professionnelles : découpe, désossage...
- Solides compétences managériales avec une capacité démontrée à diriger et inspirer une équipe
- Excellent sens du commerce assorti d'une orientation client développée
- Compétences organisationnelles supérieures pour gérer efficacement son temps
- Maîtrise rigoureuse des normes HACCP liées à l'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité service
- Attrait pour l'innovation; capacité créative notamment dans le développement produit