Chef - Cheffe de Partie H/F - Ras 170

Superviser et assigner le travail des commis, en lien avec le chef de cuisine

Veiller à la qualité des produits.

Réaliser et dresser les plats de sa partie.

Assurer la production des plats conformément aux fiches techniques en toute autonomie

Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité HACCP

Experience : 1 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire