Apprenti Serveur - Serveuse H/F - Hotel Restaurant le Fruitier

Sous la responsabilité de la directrice, l'apprenti(e) participe activement à la gestion du service en salle et à la satisfaction client. Il/elle apprend à :

Accueillir et placer les clients en salle
Présenter le menu, conseiller et prendre les commandes
Coordonner le bon déroulement du service avec la cuisine
Superviser les commis et serveurs (en observation / participation encadrée)
Veiller à la qualité du service et à la satisfaction client
Gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie
Assurer la mise en place et le dressage des tables
Participer à la fermeture et au rangement de la salle
Apprendre les bases de la gestion des réservations, du planning et du briefing d'équipe.

Vous pouvez préparez tous les niveaux de diplôme pour ce poste : du CAP au BTS

Experience : Débutant accepté

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Prendre une commande client, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire