Second de Cuisine H/F - Amelie

Recherche second de cuisine (H/F) pour venir en soutien au chef de cuisine. Vous travaillerez uniquement des produits frais et devez maitriser les gestes et techniques de découpe des aliments.
Vous devez être en mesure de gérer les "coups de feux" pour le rush du samedi après-midi.
Maîtrise des normes HACCP,
Très organisé, ordonné, dynamique, et aimant le travail en équipe vous assisterez le chef de cuisine dans la préparation des plats.
Vous devez être autonome mais en accord avec le chef et la direction.

Poste en longue - fin de service à 20H - établissement fermé le dimanche
Possibilité de contrat en 35 ou 39H - salaire + prime équipe

Experience : 1 An(s) - sur poste de second de cuisine

Compétences : Concevoir des recettes et menus, Préparer des plats culinaires, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Superviser la préparation des produits culinaires, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide