Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Sarl Arboutel

Le Grand Café recherche son Chef de cuisine (H/F).

Au Grand Café, nous considérons la cuisine comme un art, une façon d'exprimer notre passion pour les saveurs locales et les produits de qualité. Chaque plat que nous servons est soigneusement préparé avec une attention particulière aux détails et à la fraîcheur des ingrédients.

Nous recherchons un chef de cuisine expérimenté pour coordonner l'équipe de 10 personnes en cuisine, assurer la gestion des commandes, la maîtrise des coûts et proposer des nouveautés à la carte.
Le nombre de couverts varie en fonction de la saison : de 150 à 250 couverts par jour.

***Poste à pourvoir pour début septembre***
Pour postuler : merci de transmettre votre CV via l'offre d'emploi.

Experience : 5 An(s)

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Encadrer et coordonner une équipe, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine, Dresser des plats pour le service, Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité : Débits de boissons