Barman - Sommelièr·e - Ouverture Bar Signature H/F - Hotel Hannong

Nous lançons un bar signature, à l'image du Hannong : inspiré des années 30, tourné vers les talents d'aujourd'hui, pensé comme un véritable lieu de vie pour les Strasbourgeois. Un projet audacieux et un concept inédit !

Dans ce cadre, nous recherchons un-e Barman / Sommelier-ère en CDI, passionné-e et engagé-e, pour contribuer à faire de ce bar un lieu incontournable, où le goût, l'élégance et l'émotion s'entremêlent.

Votre mission : guider nos clients avec justesse et passion dans l'univers du vin

Au coeur du bar, vous êtes l'un des visages de l'expérience client. Vous créez du lien, animez le comptoir, conseillez avec justesse, servez avec précision et passion.

Vos responsabilités :

- Préparer et servir vins, spiritueux et cocktails dans le respect des standards de la maison,
- Assurer le conseil oenologique auprès de nos clients, accorder vins et mets avec finesse,
- Contribuer à l'élaboration de la carte des boissons en collaboration avec le Responsable du bar,
- Veiller à la mise en place quotidienne, à la qualité des produits et à la bonne gestion des stocks,
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP) et la bonne tenue du bar,
- Assurer un service fluide, attentionné et chaleureux, avec une culture du détail,
- Participer à la dynamique événementielle du lieu (soirées à thème, dégustations, rencontres vigneronnes.),

Votre profil : passionné-e, cultivé-e et généreux-se dans le service

- Vous avez une expérience confirmée en sommellerie dans un bar à vin ou un restaurant,
- Vous êtes à l'aise dans la relation client, et aimez raconter un produit, une origine, une histoire,
- Vous possédez une bonne culture produit : vins, spiritueux, techniques de service et accords mets-vins,
- Vous êtes rigoureux-se, soigné-e, autonome, tout en aimant travailler en équipe,
- Vous faites preuve d'une grande exigence sur l'hygiène et la précision dans les gestes comme dans les attitudes.

Modalités et avantages du poste :

- Démarrage en octobre,
- Service uniquement le soir, 2 jours de repos consécutifs (dimanche & lundi),

Rémunération selon profil, complétée par :
- Deux indemnités compensatrices repas par jour de travail
- Deux primes de saison,
- Prise en charge à 75% des frais de transport,
- Mutuelle santé prise en charge à 100%,
- Accès au comité d'entreprise externalisé Facilis (réductions, offres culturelles et loisirs),
- Accès à des ateliers bien-être : yoga, massage, céramique, etc.,
- Programme collaborateurs Teritoria, offrant des remises sur les séjours dans les hôtels et restaurants du réseau.
- Ce poste s'adresse à celles et ceux qui souhaitent mettre leur sens du service, leur passion pour le vin et leur créativité au service d'un lieu unique.

Ce défi vous parle ? Rejoignez-nous dès maintenant et écrivons ensemble l'histoire de ce lieu singulier.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Développer et fidéliser la relation client, Parler une ou plusieurs langues étrangères

Langues : Anglais exigé, Français exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.