Employé Polyvalent en Restauration H/F - les Quatre Garcons
- La Guerche-de-Bretagne - 35
- CDI
- les Quatre Garcons
Les missions du poste
En qualité d'Employé(e) Polyvalent(e) en Restauration (H/F), vous venez renforcer l'équipe de 5 personnes en cuisine dès que possible.
Vous aurez donc à effectuer la plonge : laver la vaisselle, les ustensiles, les équipements de cuisine, et maintenir la zone de plonge propre et fonctionnelle.
Vous aiderez à la préparation culinaire : préparer des plats simples chauds et froids (entrées, salades, desserts, accompagnements.), cuire ou réchauffer les plats, assurer leur dressage.
Vous serez en veille à la propreté générale de la cuisine et des zones de travail, passer l'aspirateur pour maintenir les sols propres après les services, nettoyer et désinfecter les surfaces et équipements si nécessaire.
Missions complémentaires :
- Organiser et approvisionner les buffets ou présentations de plats.
- Emballer, étiqueter et stocker les produits alimentaires en respectant les normes d'hygiène.
*Compétences et connaissances requises :
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP).
- Connaissances de base en préparation culinaire et dressage.
*Qualités recherchées :
- Sens du détail et souci permanent de la propreté.
- Efficacité, rapidité et rigueur dans l'exécution des tâches.
- Esprit d'équipe et capacité à travailler de manière autonome.
Conditions d'exercice :
- Travail en horaires variables, y compris soirs, weekends et jours fériés. Planning communiqué 15 jours avant.
Une première expérience en cuisine, plonge ou entretien est un plus mais non obligatoire.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté - approche restauration
Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge, Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien, Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger, Evacuer et trier des déchets, des produits, Préparer, assembler des plats simples, Eplucher des légumes et des fruits, Respecter les protocoles de sécurité en vigueur, Respecter les standards qualité de l'établissement
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle