Charcutier Vente H/F - Ergalis Arras 3320

- Transformation des matières premières : découpe, désossage, salaison, fumage, cuisson, conditionnement

- Fabrication de produits traiteur : préparation de charcuteries (pâtés, terrines, rillettes, saucisses), plats froids ou chauds, buffets

- Gestion de production : planification en fonction des commandes, des ventes, de la saisonnalité, gestion des stocks et approvisionnements

- Qualité & hygiène : contrôle qualité, respect des normes HACCP, nettoyage, entretien des locaux et du matériel

- Vente & relation client : accueil, conseil, fidélisation des clients, présentation attractive des produits

Compétences et savoir-faire
Techniques :- Maîtrise des techniques de découpe, salaison, fumage, cuisson, conditionnement

- Élaboration de recettes, fabrication artisanale, traiteur

- Gestion des stocks, approvisionnement, organisation

- Qualité, hygiène, traçabilité (HACCP, chaîne du froid)

- Relationnelles (savoir-être)

- Rigueur, précision, autonomie, sens de l'organisation

- Sens du service, créativité, esprit d'équipe, goût du contact client

Experience : 1 An(s)

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire