Demi-Chef de Partie H/F - Pôle Emploi

. Stocker les denrées de matières premières selon les méthodes de l'établissement

- Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité

- Travailler à l'élaboration des préparations : sélection et dosage des ingrédients pour la confection des produits

- Surveiller la bonne production des recettes

- Décorer les produits après refroidissement

- Savoir maîtriser les calculs et conversions de quantités et unités de mesure

- Superviser l'équipe de commis et de plongeur

- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur

Expérience significative exigée en cuisine, brasserie ou autre.

Volume de travail important.

Poste en CDI temps plein (39h) - Sans coupures.

Horaires types : 7h - 15h20 ou 8h - 16h20

Experience : 1 An(s)

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons

Langues : Français souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.