Cuisinier en EHPAD H/F - Pôle Emploi

Vous occupez le poste de cuisinier en collectivité h/F.
Réalisation des cuissons et assaisonnements des légumes, féculents, viandes, volailles et poissons pour l'ensemble des fabrications (normales et diététiques),
Respect des plannings de fabrication, des fiches techniques,
Intervention dans la finition des plats et dans le contrôle de leur qualité,
Entretien et nettoyage des matériels et des locaux de production,

Les horaires sont en continu, pas d'horaires coupés, ce sont des matins ou après-midi.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Chaîne du froid, Techniques de conservation des aliments, Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer des ustensiles de cuisine, Mettre en marche des équipements de cuisine, Aménager un poste et les conditions de travail, Préparer des plats culinaires, Conditionner des produits, HACCP

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées