Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F - Societe Nouvelle Perier du Bignon

Nous recherchons un(e) chef(fe) pâtissier(e) passionné(e) dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire.
Vous serez acteur clé dans la préparation des desserts. Votre expertise est essentielle pour garantir une parenthèse sucrée de qualité à nos clients.

Vos missions principales : participer à la création et au renouvellement des desserts avec le chef de cuisine, réaliser les desserts, contrôler la bonne utilisation du matériel avec des équipements, contrôler la mise en place des services, assurer la haute satisfaction de la clientèle, veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité, vérifier la qualité des produits, gérer les stocks et les approvisionnements.

Vous êtes rigoureux, autonome, avez des capacités managériales, et d'excellentes aptitudes culinaires, ce poste est fait pour vous !

Compétences managériales :
- Capacités managériales
- Animation d'équipe
- Excellentes aptitudes culinaires
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité

Qualités requises :
- Créativité
- Réactivité
- Rigueur
- Aisance relationnelle
- Gestion du stress

Experience : 1 An(s)

Compétences : CAP pâtissier, Caractéristiques des farines levure, additifs, Création de nouvelles recettes, Assurer la gestion administrative d'une activité, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Confectionner des pâtisseries, Définir des besoins en approvisionnement, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Effectuer les finitions nécessaires sur le produit fini, Elaborer des recettes, Innover dans la création de nouvelles recettes, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, Planifier et adapter si nécessaire, l'activité de l'équipe, assigner les tâches, Planifier les opérations de production selon les commandes, Préparer une pâte de pâtisserie, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Superviser les opérations de nettoyage et de désinfection

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).