Charcutier Vente H/F - Ergalis Grande Distribution

Intermarché ACHICOURT est un supermarché complet offrant de nombreux services, dont une boucherie traditionnelle et un rayon charcuterie-traiteur traditionnel- Transformation des matières premières : découpe, désossage, salaison, fumage, cuisson, conditionnement
- Fabrication de produits traiteur : préparation de charcuteries (pâtés, terrines, rillettes, saucisses), plats froids ou chauds, buffets
- Gestion de production : planification en fonction des commandes, des ventes, de la saisonnalité, gestion des stocks et approvisionnements
- Qualité & hygiène : contrôle qualité, respect des normes HACCP, nettoyage, entretien des locaux et du matériel
- Vente & relation client : accueil, conseil, fidélisation des clients, présentation attractive des produits

Compétences et savoir-faire
Techniques :- Maîtrise des techniques de découpe, salaison, fumage, cuisson, conditionnement
- Élaboration de recettes, fabrication artisanale, traiteur
- Gestion des stocks, approvisionnement, organisation
- Qualité, hygiène, traçabilité (HACCP, chaîne du froid)
- Relationnelles (savoir-être)

- Rigueur, précision, autonomie, sens de l'organisation
- Sens du service, créativité, esprit d'équipe, goût du contact client