Agent Polyvalent Loisirs H/F - Ministère des armées. Liberté, égalité, fraternité.

Le groupement de soutien commissariat Nîmes (GSC Nîmes) est un organisme du Service du Commissariat des Armées (SCA) dont la mission consiste à assurer le soutien commun et administratif des différents organismes du MINARM implantés sur la Base de Défense Nîmes Laudun Larzac.
Le GSC dispose d'une portion centrale située à Garons, composée de 2 divisions et 4 pôles du commissariat localisés à Garons, camp des Garrigues, Laudun et à la Cavalerie.
Affecté au Pôle Nîmes sur le site de St-Césaire, succursale restauration loisirs, l'agent polyvalent loisirs supérieur doit assurer et contrôler les ventes au sein de l'activité bar (encaissement, application des mesures de sécurité dans le maniement des fonds, arrêt de la caisse). Il doit également assurer la gestion des stocks (réception, enregistrement, suivi des stocks et DLC, DLUO) des marchandises du restaurant et du bar. Il doit appliquer les mesures de sécurité dans le domaine de l'hygiène et de la sécurité au travail (HSCT).
- Assurer un accueil de qualité (conseiller la clientèle et réaliser une vente)
- Encaisser et manipuler des espèces, des chèques et cartes de paiements, puis facturer à l'aide du terminal point de vente (TPV)
- Assurer le rangement de l'espace de vente et entretenir les locaux ainsi que le matériel du service (fiche d'entretiens journalière, PMS)
- Approvisionner le point de vente et contrôler les marchandises (quantitatif et qualitatif DLUO-DLC-produits abimés ou invendables). Etiqueter les articles, les mettre en valeur en rayon
- Préparer et délivrer les marchandises aux personnels de cuisine
- Utiliser le portail EDA, SIGMESS pour le module stocks (entrées-sorties et gestion des marchandises) et COALAA (contrôler les commandes avant validation)
- Contrôler les marchandises (quantitatif et qualitatif DLUO-DLC-produit abimés)
- Appliquer la réglementation de sécurité dans le domaine de l'hygiène alimentaire (HACCP), sur le contrôle interne et sur l'entretien des locaux
- Contrôler les commandes via COALAA avant validation
- Contrôler et gérer l'avance de caisse avec rigueur et probité (effectuer l'inventaire, se réapprovisionner en monnaie)
- Arrêter la caisse et sécuriser l'espace de vente
- Réaliser les approvisionnements du points de vente au sein de la cellule stocks de Garons et procéder aux achats direct en relation avec le fonctionnement du site
- Appliquer la réglementation de sécurité du travail (HSCT) ainsi que de prévention et de luttes contre l'incendie
- Etre en mesure de préparer, mettre en place et servir sur des prestations
- Etre mesure de renforcer d'autres cellules du cercle en interne (restauration, hébergement) ou sur d'autres sites

Expérience en restauration souhaitée