Chef - Cheffe de Partie H/F - Bo & Mia

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie (débutant possible) pour rejoindre notre établissement BO&MIA à la Baule.

Nous recherchons pour compléter dans notre équipe la personne qui aimera à terme prendre les rênes de notre cuisine avec encadrement et formation possible.

Missions principales :

- Suivi des approvisionnements et gestion des stocks.
- Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participation active au service et maintien d'une qualité constante des plats.

Profil recherché :

- Expérience en cuisine.
- Créativité, rigueur et leadership.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression d'un service.
- Sens de l'organisation et autonomie.

Conditions :

- Contrat : CDI
- Rémunération : selon profil et expérience
- Disponibilité : septembre, octobre

Lieu : BO&MIA, 19 avenue des pétrels, 44500 La Baule

Experience : 6 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.