Cuisinier - Cuisinière H/F - Wahl Julien

CST étudie les terrains et sols pour tous les projets en cours ou à venir.

Reconnaissance de sols, études adaptées, respect des réglementations, rédaction de comptes rendus.

Rapports d Études Géotechniques G1, G2 et G5 Norme NFP 94-500, ES / PGC / AVP, utilisables chez le notaire et en amont d études complémentaires.

Ses clients sont : promoteur, investisseur, acheteur ou vendeurOffre d'emploi - Chef Cuisinier H/F
PEACH Homemade Lunch Brunch Coffee

PEACH est un lieu convivial dédié au brunch, au café de spécialité et à une cuisine faite maison, où chaque plat est préparé avec passion et créativité. Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier motivé(e) et inspiré(e) !

Vos missions :

Élaborer et préparer des plats maison, savoureux et de saison.

Participer à la création de la carte brunch/lunch en collaboration avec la direction.

Veiller à la qualité et la régularité des préparations.

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Gérer les stocks et contribuer au bon fonctionnement de la cuisine.

Profil recherché :

Expérience confirmée en restauration, idéalement en brunch ou cuisine créative.

Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation.

Passion pour la cuisine fraîche, de qualité, et plaisir à surprendre les clients.

Conditions de travail :

Contrat : CDI - 42h/semaine.

Salaire brut horaire : 13,81 €

Jours de repos : mercredi & jeudi (consécutifs).

Travail : 5 jours par semaine.

Pourquoi nous rejoindre ?

Chez PEACH, vous intégrerez une équipe chaleureuse et dynamique, dans un restaurant qui met en avant la créativité, le goût et le partage. Votre talent culinaire participera directement à l'expérience unique que nous proposons à nos clients.

Postulez dès maintenant et devenez une pièce maîtresse de l'aventure PEACH !

Experience : 2 An(s)

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Connaissance des épices et herbes, Cuisine des spécialités régionales françaises, Cuisine du monde,Cuisinier, Gestion de la qualité des produits, Législation alimentaire, Modalités de stockage de produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Procédures de la marche en avant, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Sensibilisation aux allergies alimentaires, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de conservation des aliments, Techniques de désinfection des surfaces, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Utilisation de grills professionnels, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Dresser des plats pour le service, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evacuer et trier des déchets, des produits, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix...), Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Ingénierie, études techniques

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.