Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Inter Hotel Apolonia

Sure Hôtel Best Western Limoges Sud, vous accueille dans un véritable écrin de verdure. Il dispose de 50 chambres, bar, terrasse, espace coworking et restaurant de 30 places. Nos clients sont : Des clients affaires sympathiques et fidèles, Des clients loisirs français et étrangers, Des groupes seniors, sportifs, étrangers, Le collectif, l'entraide, la confiance et la solidarité sont au coeur de notre mode de fonctionnement. Nous avons la chance de travailler au sein d'une équipe soudée.Sure Hôtel Best Western Limoges Sud, vous accueille dans un véritable écrin de verdure. Il dispose de 50 chambres, bar, terrasse, espace coworking et restaurant de 30 places. Nous avons la chance de travailler au sein d'une équipe soudée, dans une ambiance chaleureuse, conviviale et familiale.
Le restaurant de l'hôtel Apolonia vous reçoit dans une ambiance traditionnelle avec une cuisine conviviale.
Chez nous, la cuisine, c'est avant tout une affaire de plaisir partagé.
En tant que Chef/fe de Cuisine, vous aurez pour mission de vous faire plaisir en faisant plaisir à nos clients, en proposant une cuisine généreuse, simple et savoureuse - parce que souvent, les choses les plus simples sont les meilleures.

Concrètement, vous serez en charge de :

Créer une carte qui vous ressemble, en mettant en valeur les produits frais et de saison
Préparer des plats faits maison dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Animer et encadrer votre commis ou apprenti(e) avec bienveillance et professionnalisme
Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs
Contribuer à faire du restaurant Appolonia un lieu chaleureux, où l'on revient pour le goût. et pour l'accueil
Les prérequis pour ce poste :

Connaissance HACCP
Connaissance des bases de cuisine
Efficience et productivité au travail
Maîtrise des cuissons viandes & poissons serait un plus
Polyvalence
Motivé/e
Ponctuel/le
Minutieux/se
Propre et Rigoureux/se
Respect de la hiérarchie
Une expérience en cuisine est primordiale
Les plus et avantages...

Liberté, prise d'initiative et autonomie

Deux jours de repos consécutifs comme règle de principe, et le week-end !
Coupures et/ou service en continu, à vous de choisir
Les services se déroulent du lundi au vendredi soir sauf exception de groupes ou séminaires

Et si notre prochain atout, c'était vous ?

N'hésitez pas à postuler pour rejoindre une équipe dynamique et bienveillante

Experience : 1 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.