Alternance - Assistant Sommelier - Chef de Rang H/F - Gérard Bertrand

Situé entre terre et mer, au coeur du massif protégé de La Clape, LE CHÂTEAU L'HOSPITALET est dédié au partage de l'Art de Vivre méditerranéen en associant un hôtel 5 étoiles, 3 restaurants, un SPA, une salle d'exposition, le festival Jazz à l'Hospitalet accueillant des artistes de renommée internationale, une boutique de dégustation et de nombreuses activités oenotouristiques.
Gérard Bertrand et l'équipe du Château l'Hospitalet, lancent leur appel à candidatures pour réunir autour d'eux, les meilleurs savoir-faire et personnalités.En appui direct du Chef Sommelier et en collaboration avec les équipes de salle, vous :

Assistez au conseil client : accompagner les clients dans leur choix de vins, en cohérence avec les plats sélectionnés et leur budget ;

Participez au service gastronomique : mise en place, service du vin et coordination avec l'équipe de salle ;

Contribuez à la valorisation de la cave : apprendre à présenter les cartes, commenter les références et promouvoir les vins Gérard Bertrand ;

Prenez part à la formation continue : assister aux dégustations, Masterclass et événements oenologiques organisés par l'entreprise;

Étudiant(e) en école hôtelière, en formation sommellerie, restauration ou équivalent, à la recherche d'une alternance ;

Passionné(e) par le vin, la gastronomie et le service haut de gamme ;

Dynamique, curieux(se), avec une réelle envie d'apprendre ;

Sens de la présentation, excellente communication et goût du travail en équipe ;

Première expérience en salle ou en sommellerie appréciée, mais non indispensable.

Permis B, véhicule nécessaire

A compétences égales, priorité aux personnes handicapées.

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.