Chef-Fe de Partie - Pôle Burgers et Grillades H/F - Hébé - De la graine aux papilles

Hébé c'est depuis 2017 une ferme en maraîchage biologique à Néhou (50).
En 2022 Hébé intègre le Terminus à Caretert, un "food court" situé sur la côte Ouest du Cotentin. Aujourd'hui Hébé - "De la graine aux papilles" propose une restauration végétale basée sur sa propre production de légumes biologiques et sur les produits des producteurs locaux. Le restaurant propose également la confection de burgers bistronomiques, de la cuisine asiatique, viandes marinées, brochettes... avec toujours la volonté d'une démarche favorisant les produits locaux et de saison, pour une cuisine créative et gourmande.Dans le cadre du développement de son projet de restauration, l'entreprise "Hébé - De la graine aux papilles" recrute un cuisinier-e polyvalent-e, autonome, motivé-e, créatif-tive pour développer une carte autour d'une cuisine basée sur des préparations de burgers avec accompagnements et sauces maison, ainsi qu'une offre de viandes marinées et grillées.

Les tâches à effectuer seront celles de la cuisine dans sa globalité (entrées, plats, desserts) avec également un travail de développement et renouvellement de la carte, l'encadrement technique d'une équipe et de saisonniers, la gestion des fournisseurs et stocks...

L'acte de vente à la clientèle est également géré par le/les cuisiniers présent-es pendant le service.

Les profils débutant-es pourront être étudiés, mais un bon sens de l'organisation, de la rigueur et de la méthode sont des qualités requises.

Nous recherchons des profils confirmés et motivés capables de participer au développement d'un projet de cuisine de qualité et convivial.

Porte à pourvoir dès maintenant.

Le type de contrat et la rémunération pourront être ajustés en fonction du profil. Un contrat en CDI est envisageable à l'issue du CDD.