Serveur - Chef de Rang H/F - Brasserie la Citadelle

Rejoignez l'équipe conviviale de La Citadelle, un restaurant emblématique situé au coeur d'Aigues-Mortes, où authenticité, produits frais et esprit brasserie se rencontrent pour offrir à notre clientèle locale et touristique une expérience chaleureuse et gourmande.
Nous recherchons un(e) Serveur / Chef de rang passionné(e) et dynamique, prêt(e) à mettre son savoir-faire au service de notre établissement.

Vos missions :
- Assurer la mise en place de la salle avant le service
- Accueillir et conseiller les clients
- Effectuer le service à l'assiette et garantir la qualité de l'expérience client
- Débarrasser et veiller au bon entretien des espaces de restauration
- Contribuer à l'image conviviale et professionnelle de l'établissement
- Procéder à l'encaissement

Profil recherché

Formation appréciée : Bac professionnel Restauration - Commercialisation et services

Expérience : minimum 2 ans sur un poste similaire

Compétences attendues :
- Excellente présentation et sens du relationnel
- Maîtrise du service à l'assiette et des techniques de mise en place
- Rigueur, rapidité et organisation
- Esprit d'équipe et goût pour le contact avec une clientèle variée.

Conditions :
35 h hebdomadaires (possibilité 39 h en haute saison), organisation du travail selon planning sur la plage horaire d'ouverture de l'établissement (11h à 22h, du lundi au dimanche). Prise de poste immédiate. Poste non logé.

Experience : 2 An(s) - sur un poste similaire

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Prendre une commande client, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Garantir la satisfaction du client, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Effectuer le service des plats à table, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable, S'exprimer avec politesse et courtoisie, Assurer un débriefing auprès de l'équipe, Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Saisir une commande sur informatique, Procéder à l'encaissement, Gérer une caisse, Gérer les plaintes de manière professionnelle

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle