Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Roast Cafe French Steakhouse
- Le Pontet - 84
- CDI
- Roast Cafe French Steakhouse
Les missions du poste
Nous recherchons pour notre établissement un(e) chef(fe) de cuisine :
Les missions principales :
Le chef de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
Gère l'approvisionnement des produits et des stocks
Encadre l'équipe de cuisine
S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire
Travail en horaires coupées
35h/semaine
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Chaîne du froid, Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, Animer, coordonner une équipe, Encadrer et coordonner une équipe, Définir des besoins en approvisionnement, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Aménager un poste et les conditions de travail, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle