Hiver 25 -26 Commis Pâtisserie H/F - HOTEL ALPARENA

Sous la responsabilité du Chef Pâtissier vous participez à la préparation et à la réalisation des produits pâtissiers.

Missions principales :

Gérer les matières premières et réaliser les préparations (DLC, DLUO, conditionnement)

Gérer les matières premières : contrôle des DLC, DLUO, conditionnement et stockage

Réaliser les tâches préliminaires de préparation des produits (pesées, préparations de bases, etc.)

Participer aux mises en place confiées par les Chefs de partie, le Second ou le Chef Pâtissier

Aider à la préparation des pâtisseries, desserts, viennoiseries selon les directives

Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons

Assurer le nettoyage du matériel, des espaces de travail, de la cuisine et des offices selon le planning

Respecter scrupuleusement les normes HACCP et les règles d'hygiène en vigueur

Assister ses supérieurs dans l'élaboration et la finition des pâtisseries

Nettoyer et ranger le matériel et la cuisine annexes en cas de besoin

Avantages - Infos poste

Posté logé sur place, blanchi

Prime de logement si vous vous logez par vous-même

Prime de repas sur chaque shift de plus de 6h

Prime de fin de saison

Mise à disposition gratuitement d'une place de parking couverte

10 à 15 % de réduction à la supérette SHERPA

30 % de remise sur les massages au Spa by Thalgo (selon disponibilités)

Accès à la salle de sport après 20h

Contrat évolutif et pouvant être reconduit de saisons en saisons en fonction de la motivation de chaque candidat
Prise de poste courant novembre

Profil :
:

Vous justifiez d'une première expérience dans un restaurant d'établissement hôtelier d'un standing similaire

Première expérience en desserts boutique est un réel plus

Jeune diplômé(e) ou étudiant(e) en cuisine bienvenu(e),

Investissement personnel, grande motivation pour le développement du service restauration de l'hôtel.

Grande capacité de travail,

Sens de la discipline, rigueur et précision

Aptitude à travailler en équipe,

Créativité naturelle, curiosité dans l'apprentissage de nouveaux process de travail.

Partage des réalisations culinaires, sur réseaux ou autres supports apprécié.

#CDD #HCR #Experience : 1 an minimum