Cuisinier Expérimenté H/F - c t

Rejoignez l'équipe conviviale de C&T, un restaurant familial à Nîmes où tradition et modernité se rencontrent pour offrir une expérience gastronomique marocaine unique.
Nous recherchons un(e) Cuisinier expérimenté(e), autonome et organisé(e), capable de gérer la cuisine et le personnel, et de participer à la gestion des commandes en ligne.
Missions principales :
- Préparer et cuisiner les plats selon la carte et les standards du restaurant gastronomie marocaine.
- Gérer les stocks et commandes (y compris commandes en ligne Deliveroo / Uber Eats)
- Superviser ponctuellement l'équipe de cuisine et assurer la mise en place
- Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire
- Participer à l'organisation générale de la cuisine et au respect du planning

Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
Minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire

Compétences attendues :
Autonomie et sens de l'organisation
Capacité à encadrer ponctuellement le personnel
Gestion des plats, des stocks et des commandes (y compris sur plateformes en ligne)
Bonne communication et esprit d'équipe
Compétences de base : savoir lire, écrire et compter pour la prise de commandes, le suivi des stocks

Experience : 2 An(s)

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Cuisine du monde, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...),Cuisinier, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Préparer des plats à base de produits locaux, Superviser la préparation des produits culinaires, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Déléguer, responsabiliser, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide