Murisseur - NG H/F - Pôle Emploi

Nous recrutons ! Et si c'était le début d'une belle aventure ?
Vous avez envie de découvrir et d'apprendre le métier du murissage de fruits et légumes ? Alors rejoignez nous !

Vos missions seront :
GESTION DES PROCESSUS DE MATURATION
- Réaliser les contrôles physico chimiques (pénétromètrie, évaluation des coupes noires, réfractométrie, matières sèches) pour déterminer la qualité des fruits climactériques (aussi bien à réception, qu'en stockage ou en murisserie).
- Surveiller et contrôler l'évolution des stocks des produits climactériques.
- Programmer et contrôler le bon fonctionnement des chambres de murissage en fonction des besoins des clients en termes de fermeté et selon la connaissance des fruits (origine, calibre, cultivar, taux de matière sèche du fruit, fermeté initiale).
- Accompagner ou suppléer le responsable de la murisserie dans la mise à disposition des matières premières à utiliser pour les différents ateliers de conditionnement (Girsac, barquette, Aweta).
- Maîtriser les cahiers des charges clients concernant les origines, calibre et fermeté.
RESPECT DES NORMES D'HYGIENE ET DE SECURITE
- Respecter les normes en vigueur dans le secteur agro-alimentaire :
- Superviser l'entretien et le nettoyage des chambres de murissage, veiller à la bonne tenue des opérateurs (port des bijoux, charlotte,)
- Respecter les règles élémentaires de sécurité sur le site : port des gants anti coupures, chaussures de sécurité, conduite des chariots, zone de passage,.
- Signaler tout dysfonctionnement et toute anomalie à sa hiérarchie en préconisant des solutions.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Organiser le traitement des commandes, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Superviser des opérations, des actions

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Entreposage et stockage frigorifique

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.