Offre d'Emploi - Chocolatier H/F - Patisserie Chocolaterie Antoine Fornara

Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) chocolatier(ère) expérimenté(e), passionné(e), rigoureux(se) et créatif(ve), pour rejoindre notre atelier artisanal.
Vos missions :
Fabriquer les produits selon le programme établi, en respectant les recettes et les standards de qualité.
Être garant de la conformité et de la régularité des produits réalisés.
Participer activement à l'amélioration continue des méthodes de fabrication, des techniques et des recettes.
Contribuer à la création de nouveaux produits en lien avec les saisons, les fêtes et les tendances du moment.
Développer des sujets en chocolat pour les temps forts de l'année (Pâques, Noël, Saint-Valentin, etc.).
Assurer le respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Profil recherché :
Diplôme de type BTM Chocolatier exigé.
Expérience significative en chocolaterie.
Bonne maîtrise des techniques de praliné, ganache, moulage, tempérage, etc.
Parfaite connaissance et utilisation des machines Chef Cut, One Shot et raffineuse à bille.
Capacité à créer des programmes de décors sur Chef Cut.
Être force de proposition et capable d'apporter des idées créatives pour enrichir la gamme.
Apprécier le travail en équipe, tout en étant autonome dans ses missions.

Conditions :
Poste en CDI
Rémunération selon profil et expérience
Poste basé à (lieu à compléter si souhaité)

Vous vous reconnaissez dans ce profil et souhaitez rejoindre une équipe passionnée ?
Envoyez votre CV et lettre de motivation

Experience : 2 An(s)

Compétences : Calcul de quantité, Chaîne du froid, Confectionner des chocolats, Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.