Commis de Cuisine H/F - ORSAC

Le DITEP « ARC EN CIEL » est situé à TREVOUX (01). Il accueille 118 jeunes de 6 à 20 ans qui présentent des difficultés psychologiques dont l'expression, et notamment l'intensité des troubles du comportement, perturbe gravement la socialisation et l'accès aux apprentissage. Le DITEP « ARC EN CIEL » propose des modalités d'accompagnement diversifiées : internat, service de jour, SESSAD. Il possède un collège en interne.Le DITEP possède un self pour accueillir les jeunes et les salariés à déjeuner. L'équipe de cuisine est composée d'un chef cuisinier et de 2 commis de cuisine.

Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons un Commis de cuisine en restauration collective (H/F) en CDD temps plein à compter du 1er septembre 2025 pour 2 semaines renouvelables.

Sous l'autorité du responsable des services généraux et rattaché(e) au chef cuisinier, vous êtes en charge de :
- Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Participer à la préparation des entrées froides et des desserts
- Assurer le nettoyage de la vaisselle et du matériel de cuisine
- Exécuter les travaux de nettoyage et de désinfection de la cuisine et du self
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité dont la norme HACCP

Vos qualités : capacité à travailler en équipe, soucis du détail et de la qualité.

Formation CQP, CAP ou Bac Pro Cuisine

Connaissance des règles d'hygiène en cuisine (HACCP)

Une expérience en restauration collective serait un plus.