Chef de Partie Patisserie H/F - Hotel Golf Bretesche
- Missillac - 44
- CDI
- Hotel Golf Bretesche
Les missions du poste
Aujourd'hui, le Domaine de la Bretesche renforce ses équipes et recrute un Chef de Partie Pâtisserie
MISSIONS PRINCIPALES :
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Veiller à offrir au client des produits de qualité
MISSIONS SECONDAIRES :
- Inventaires
- Nettoyage complet de la cuisine
Poste pour la saison. Poste évolutif !
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Eplucher des légumes et des fruits
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.