Grillardin - Grillardine H/F - Haragia

Nous sommes un restaurant intimiste situé au centre de Biarritz, spécialisé dans la côte de boeuf préparée selon une recette maison unique. Ouvert uniquement le soir, notre établissement propose une expérience culinaire conviviale et authentique, centrée sur la qualité du produit et la cuisson au grill.

Nous recherchons :
Un(e) grillardin(e) passionné(e), motivé(e) et rigoureux(se), qui prendra en charge la cuisson des viandes et assurera la régularité de nos plats signatures.

Vos missions :
Préparer et gérer la cuisson des viandes (principalement côte de boeuf)
Assurer la mise en place avant service et l'organisation du poste
Garantir la qualité, la rapidité et la constance des cuissons

Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché :

Première expérience en cuisine, idéalement au grill
Capacité à travailler en autonomie (vous serez seul(e) aux commandes en cuisine)

Sérieux(se), passionné(e) par la cuisson des viandes, envie d'apprendre et de s'investir

Conditions :

Poste basé à Biarritz centre
Service uniquement le soir - 2 jours de repos consécutifs les mardis et mercredis

Ambiance conviviale, petite équipe, cadre agréable

Experience: 1 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.