Chef Cuisinier Service Soir H/F - BBAH

Nous recherchons pour notre restaurant L'adresse et compléter notre équipe un/e Chef/fe cuisinier/ère pour le service du SOIR !

Vos missions :

- Elaborer des menus créatifs en respectant la saisonnalité des produits et les attentes de notre clientèle tout en apportant votre touche personnelle.

- Coordonner et superviser l'ensemble des préparations culinaires avec un soin particulier porté sur la présentation et le goût.

- Manager, encadrer, former et inspirer une équipe de cuisine talentueuse afin qu'elle excelle dans ses fonctions quotidiennes.

- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les standards en vigueur.

- Gérer l'approvisionnement, optimiser la gestion des stocks et négocier avec les fournisseurs pour assurer un rapport qualité-prix imbattable.

- Collaborer étroitement avec la direction pour élaborer des stratégies visant à améliorer continuellement l'offre gastronomique du restaurant.

Compétences requises :
- Expérience significative en tant que chef cuisinier dans un environnement similaire.

- Excellente maîtrise des techniques culinaires contemporaines ainsi que des classiques indémodables.

- Capacité avérée à diriger et motiver une équipe vers l'atteinte d'objectifs communs.

- Forte sensibilité aux détails combinée avec une créativité débordante pour constamment ravir notre clientèle exigeante.

- Solides compétences organisationnelles, permettant de jongler entre différentes tâches sans compromettre la qualité finale.

- Connaissance approfondie des réglementations HACCP ou équivalentes liées au secteur alimentaire.

*** SERVICE DU SOIR UNIQUEMENT : 18h30 - 1h30
2 jours de repos fixes : dimanche & lundi ***

Si vous êtes prêt(e)à relever ce défi, postulez !

Experience : 2 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle