Sushiman - Sushiwoman H/F - PRONTO PIZZA Etréchy

Nous recherchons un(e) Sushiman / Sushiwoman.

Vos tâches seront notamment :
- préparation des ingrédients
- préparer la liste des produits à acheter
- inventaire
- nettoyage de l'espace de travail
- organisation des commandes et des livraisons des produits.

Formation en cuisine et/ou expérience sur le même type de poste demandé.

2 jours de congés tournants par semaine.
Etablissement ouvert du lundi au dimanche.
Horaires : 11h-14h30 + 18h-22h30
Proche gare RER C

Experience: 6 Mois - Débutant accepté si formé

Compétences: Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),CAP cuisine,Concevoir des recettes et menus,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Conditionner des produits,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Assurer la propreté de la zone de travail

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide