Boulanger·e H/F - ELMER

Boulangerie artisanale.
Fabrication maison.Poste à pourvoir dès maintenant.
- Contrat : 35 à 39h en CDI (possible un CDD pour débuter)
pas de coupures, repos le week-ends pour vivre aussi en dehors du fournil.

Boulangerie ou tout est artisanal, zero mix ou industriel.
Farine Bio et/ou sans additif.
Fabrication de pain.
Maîtrise du levain.

- Tu te reconnais ? Écris-nous à ****@****.**, + 1 point si tu passe à la boulangerie, + 2 point si tu as même une lettre de motivation.

Experience : 6 Mois

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.