Cuisinier - Cuisinière H/F - Oh Activ

Homnicity, acteur français de l'immobilier conçoit et gère des résidences services séniors nouvelle génération, évolutives et connectées sous sa marque Oh Activ.
Présentes partout en France, en coeur de ville et offrant des services personnalisés et ouverts sur leur quartier, les résidences Oh Activ sont pensées avant tout pour l'usager.

Résolument inspirée par le plaisir de vivre, Oh Activ est une marque jeune, dynamique et connecté. Sa mission, faire évoluer l'offre existante en proposant une résidence à la fois urbaine, connectée, inclusive, évolutive et à l'image d'un accueil hôtelier.
Oh Activ développe une approche innovante du bien-vieillir.

La Résidence Services Séniors de BREST recherche son ou sa Cuisinier(e) / Second(e) de cuisine.
Vous travaillerez de 7h à 15h et un Week end sur deux.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine de la Résidence et en lien fonctionnel avec la Directrice Nationale de la Restauration et la Direction de la résidence, le Second de cuisine assure la production culinaire du restaurant de la résidence, en élaborant une cuisine locale de qualité pour les résidents et clients extérieurs.

Vous assurez principalement les missions suivantes :
- Réaliser la production culinaire chaude et froide et être garant de la qualité gustative et la présentation des plats
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à l'élaborer les menus variés et adaptés aux résidents, sur la base d'une restauration traditionnelle et locale, en collaboration avec le chef de cuisine
- Gérer les achats restauration, les inventaires et les relations avec les fournisseurs, en collaboration avec le chef de cuisine
- Participer à la vente de produits annexes et être force de proposition pour ouvrir le restaurant sur l'extérieur

********la résidences Oh Activ est desservie par les transports en commun*****

Experience : 12 Mois

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).