Responsable de Production en Boulangerie H/F - la Mie de Pain

LA MIE DE PAIN, c'est plus de 47 boulangeries dont 3 autour de Nantes.
Notre slogan, « La Mie De Pain une passion gourmande » prend tout son sens parce que ses valeurs tournent autour de la Qualité, du Produit, et du Service.
La Mie De Pain, La Beaujoire, 10 boulevard de la Beaujoire à Nantes, recrute un Responsable de production H/F en boulangerie en 38h et en CDI.

Vous serez chargé(e) de :
Encadrer et animer l'équipe de production (3 personnes)
Produire et cuire au quotidien notre gamme de baguettes, pains blancs, pains spéciaux, préparation de brioches.etc
Produire la gamme snacking : sandwichs froids et chauds, pizzas, salades.
Respecter et appliquer les normes d'hygiène
Passer les commandes auprès de nos fournisseurs
Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les marchandises

Compétences
Expérience préalable en boulangerie
Capacité à gérer une équipe et à favoriser un esprit d'équipe positif
Capacité à travailler dans un environnement au rythme rapide et à respecter les délais de production
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Organisation de travail :
Du lundi au samedi (horaires possibles 4h/12h - 5h/12h30 - 8h/16h)
Repos tous les dimanches + 1 jour dans la semaine
Un week-end (samedi - dimanche) par mois
Fermé tous les jours fériés

Avantages :
Heures de nuit payées et majorées
Heures supplémentaires payées et majorées
Indemnités pour frais professionnels par jour travaillé
Prime annuelle au prorata du temps de présence
25% de réduction sur l'ensemble des produits
2 baguettes offertes par jour travaillé
Une mutuelle avantageuse.

Rejoignez-nous dans un cadre convivial et collaboratif !

Experience : 24 Mois

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie