Cuisinier - Ts45752 H/F - Sodexo Entreprises

*** PRESENTEZ-VOUS LE 17/09 ENTRE 13H ET 17H - PLACE GUTENBERG A STRASBOURG POUR RENCONTRER L'EMPLOYEUR ***
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Nous recherchons un(e) CUISINIER(E) F/H, pour une Clinique privée, située à STRASBOURG (67).
Vos missions :
- Assurer la production froide et chaude,
- Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits de qualité,
- Être garant(e) de la qualité de la prestation, dont une grande partie de repas de direction,
- Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires des patients (régime sans sel, mixés, moulinés)
- Participer au nettoyage de la cuisine
- Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité,
- Vous ferez de votre sécurité et celle de vos collaborateurs une priorité !

Le site :
- Typologie de site : Clinique & EPHAD
- 200 couverts / jour
- Typologie de consommateurs : patients, résidents, soignants
- Régimes spécifiques et textures modifiées
- Chaine plateaux patients / Service au self personnel de la clinique

POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE
Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
Travail du lundi au vendredi et 1 week-end sur 2, Horaires en continu selon roulement : de 06h45 à 14h45, 10 RTT
Salaire à partir de 1900€ brut/mois (selon profil et expériences), Primes de weekend, participation aux bénéfices, mutuelle de base gratuite, oeuvres sociales du CSE.

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et/ou par une expérience significative dans ce domaine.
Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !

Profil recherché :
- CAP Cuisine
- 1ère expérience en restauration collective ou traditionnelle
- Maitrisant l'HACCP et PMS
- Rigoureux, autonome, organisé, capable de travailler en équipe, disposant d'une bonne capacité d'adaptation, avec le sens du service

Experience : 2 An(s)

Compétences : CAP cuisine, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Préparer des plats culinaires, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.