Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - le Doze

repris il y a 5 moisBoulangerie artisanale située à Moëlan-sur-Mer recherche un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e).

Vous aurez en charge la réalisation des viennoiseries et entremets.

Poste en CDI à 35h par semaine du mardi au vendredi 6h-13H et le samedi 4h-11H.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, CAP pâtissier, Préparation de crèmes pâtissières, Préparation de garnitures pour pâtisseries, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Confectionner des pâtisseries, Innover dans les recettes de pâtisserie, Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication, Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage...), Préparer une pâte de pâtisserie, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.