Maître - Maîtresse d'Hôtel H/F - Pôle Emploi

Au sein d'un hôtel 5 étoiles, vous serez amené (e) à être :
- Chef(fe) d'orchestre de la salle : Vous garantissez l'excellence du service en orchestrant chaque prestation avec élégance. Accueil, conseil, prise de commandes.
- Leader inspirant(e) : Vous gérez et animez votre équipe avec justesse, vous planifiez les services et veillez à ce que chaque membre de la brigade soit au bon endroit, au bon moment.
- Ambassadeur(rice) de l'harmonie : Vous entretenez une relation fluide et constructive avec la cuisine et les autres services de l'hôtel. Coordination, communication et respect des timings sont vos alliés.
- Gestionnaire rigoureux(se) : Encaissements, facturations, contrôle des caisses : vous assurez une gestion impeccable, où rien n'échappe à votre vigilance.
- Curateur(trice) de saveurs : En étroite collaboration avec le Chef, vous participez à l'évolution de la carte. Vous faites également grandir la carte des vins, whiskys, eaux et cigares, en véritable passionné(e) de l'art de la table.
- Gardien(ne) des caves : Vous pilotez les commandes, optimisez les stocks et réalisez les inventaires, pour que la qualité et la disponibilité soient toujours au rendez-vous.
- Architecte d'événements : Banquets, séminaires, réunions. vous planifiez et organisez avec précision chaque détail, en collaboration avec votre assistant. Rien n'est laissé au hasard.
- Maître(sse) du Room Service : Vous veillez à ce que les commandes en chambre soient gérées avec autant de soin que celles servies en salle.
- Garant(e) d'une salle impeccable : Vous supervisez la mise en place, le nettoyage et l'entretien des espaces. Chaque détail compte, chaque table doit refléter l'élégance de l'établissement.
- Créateur(trice) d'expériences : Vous proposez des animations hebdomadaires, veillez à leur mise en oeuvre et insufflez une touche unique qui rend chaque passage inoubliable.
- Précurseur de l'éco-sérénité : Adoptez des gestes éco-responsables et entretenez nos installations avec un respect profond pour l'environnement.

Experience : 5 An(s)

Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Planification des tâches et gestion des priorités, Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Gérer une caisse, Créer, organiser ou coordonner un évènement, Animer, coordonner une équipe, Assurer un briefing et débriefing sur le service, Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer les stocks, Contrôler l'état des stocks

Qualification : Technicien

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire