Maître d'Hôtel Traiteur H/F - Extracadabra

Mission de 3 jours pour des journées de conférences organisées par un client international prestigieux.
Installation d'un buffet pour la pause café, service, réassort, suivi des stocks puis rangement et préparation du service du cocktail dinatoire.
Anglais courant obligatoire, participants à 90% internationaux.

Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle