Maître d'Hôtel Traiteur H/F - Extracadabra

Mission de 3 jours pour des journées de conférences organisées par un client international prestigieux.
Installation d'un buffet petit-déjeuner et d'un buffet pour la pause café, service, réassort, suivi des stocks...
Anglais courant obligatoire, participants à 90% internationaux.

Le maître d'hôtel est responsable de l'accueil du client, il le place à sa table, présente la carte et les menus, émet des suggestions notamment sur les accords mets vins.
Les missions principales sont :
- Répartition des tâches et activités en salle
- Contrôle du déroulement des opérations pendant le service
- Accueil du client
- Conseils, promotion commerciale de certains produits
- Management des équipes de salle