Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Toraja

Vous serez en charge de la préparation de l'ensemble des plats, de la création de menus et de la carte. Vous respecterez les normes de sécurité et d'hygiène. Vous effectuerez les commandes et assurerez le suivi. Vous êtes manager d'une équipe de 1 personne l'hiver et de 4 personnes l'été. Vous calculerez les coûts, les coefficients, les prix de revient, les prix de vente. Cette liste n'est pas exhaustive.

Experience : 5 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Organisation de jeux de hasard et d'argent

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.