Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Metsens

Le restaurant METSENS, situé à Bordeaux, recherche un chef cuisinier qualifié pour renforcer son équipe.
Vos missions principales :
. Elaboration et réalisation des menus et des plats
. Création et renouvellement de la carte
. Gestion de l'équipe de cuisine et organisation du travail
. Respect et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
. Gestion des stocks et approvionnements

Profil recherché :
. Expérience minimum 2 ans sur un poste similaire
. Solides compétences techniques en cuisine et en gestion
. Esprit d'équipe, organisation, créativité

Experience : 2 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.