Pâtissier du Matin en Production du Lundi au Vendredi H/F - Hostellerie de la Pointe Saint Math

Au coeur du site exceptionnel de la Pointe Saint Mathieu, un Hôtel restaurant familial crée en 1954 avec 33 chambres confortables arborant un style contemporain, un restaurant gastronomique une étoile dans le guide Michelin, une brasserie "le Bistrot 1954", 250m² de salle de séminaire et événementiel et un spa.Nous recherchons un(e) pâtissier(e) passionné(e) pour superviser et assurer la production sucrée pour nos deux établissements :
Le Bistrot 1954, cuisine conviviale et bistronomique
La Maison du Phare, notre offre de pâtisseries à emporter

En lien direct avec la cheffe et les responsables de service, vous serez en charge de :
Planifier et assurer la production quotidienne
Superviser et animer une équipe de 3 pâtissiers
Veiller au respect des standards de qualité et d'hygiène
Participer activement à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue de l'offre

Vos horaires de travail :
Du matin du lundi au vendredi
Profil recherché :
Expérience confirmée en pâtisserie (+3 ans minimum)
Excellentes connaissances techniques en pâtisserie traditionnelle et contemporaine
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
Goût pour la création, l'innovation et le travail en équipe
Compétences en management et envie de faire grandir une équipe

Nos engagements : Nous ne travaillons que des produits locaux et de saison, dans une démarche responsable et engagée, fidèle à l'ADN de notre maison.
Ce que nous proposons :
Un cadre de travail exceptionnel face à la mer
Un poste en journée uniquement, du lundi au vendredi
Une entreprise dynamique en pleine évolution, mêlant exigence et bienveillance
Type d'emploi : CDI

Avantages :
Réductions tarifaires
Restaurant d'entreprise

Horaires :
Du lundi au vendredi
Repos le week-end
Travail en journée

Rémunération supplémentaire :
Pourboires
Prime annuelle

CAP / BEP (Optionnel)
Expérience :
pâtisserie : 3 ans (Requis)
Langue :
Français ou anglais (Requis)
Lieu du poste : En présentiel

Experience : 24 Mois

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.