Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Sarl du Hanovre

Vos missions principales :

- Élaboration et réalisation des menus et des plats
- Respect et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gestion des stocks et des approvisionnements

Profil recherché :
- Expérience minimum de 5 ans sur un poste similaire
- Solides compétences techniques en cuisine et en gestion
- Esprit d'équipe, organisation, créativité

Du Lundi au Vendredi (service du midi) + service du soir le lundi

Experience : 5 An(s)

Compétences : Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, Définir des besoins en approvisionnement, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Dresser des plats pour le service, Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.