Chef - Cheffe de Réception en Hôtellerie H/F - La Fontaine

LES MISSIONS

Vous serez en charge de la réception et son équipe pour la partie Hôtel **** (43 chambres) & Spa ainsi que la Résidence de Tourisme *** (19 chambres et appartements).

En lien avec la coordinatrice du pôle Hôtelier et Commercial, vos missions sont les suivantes :

- Coordonner et superviser toutes les activités de la réception,
- S'assurer de la satisfaction clients et de la gestion des plaintes,
- Gérer les plannings, suivre les heures, les repos, les congés, etc.
- Animer l'équipe et accompagner le développement et l'évolution des équipiers,
- Recruter et former les nouveaux équipiers,
- Participer activement à l'élaboration du budget annuel (tarification, budget prévisionnel, investissement.)
- Organiser les réunions d'information et de travail avec l'équipe,
- Optimiser le remplissage de l'établissement (mise en place d'outils et yield management.)
- Optimiser les ressources en fonction de la fréquentation de l'établissement,
- Organiser et développer l'activité en collaboration avec les autres services, les TL et le gérant,
- Garantir la bonne tenue des caisses, contrôler la facturation et l'encaissement,
- Procéder à la clôture des opérations de comptabilité,
- Assurer les tâches de réception (accueil, conseil, accompagnement)
- Gérer les réservations via les différents canaux, préparer les arrivées et départs,
- Assurer un suivi de l'e-reputation
- Gérer la boutique du Domaine (mise en avant des produits, réassort, gestion des stocks, inventaires, facturation.),
- Participer à l'organisation des ateliers et animations,
- Effectuer les remplacements des réceptionnistes de nuit (en l'absence du Night),
- Enchanter nos clients et diffuser nos valeurs au quotidien,
- Travailler quotidiennement en parfaite harmonie avec toutes les équipes : jardin, salle, réception, etc,
- Être polyvalent en temps voulu,
- Être force de proposition et participer à la co-construction du site selon les valeurs.

PROFIL

Doté/e d'une formation et d'expériences réussies en management hôtellerie, vous êtes animé/e par les expériences à faire vivre aux clients sur notre domaine et le territoire qui l'entoure.
Vous maitrisez le YIELD MANAGEMENT (mise en place d'outils de Yield).
Sourire, motivation, sens du service, curiosité, organisation et bonne humeur sont les clés de réussite pour ce poste.
Leader dans l'âme, vous féderez autour de vous et embarquez les équipes.
L'outil informatique est votre allié au quotidien ; la connaissance de Mews facilitera votre intégration.
Vous êtes à l'aise avec la pratique de l'anglais. D'autres langues seront un vrai plus !

CONDITIONS

Poste à pourvoir en CDI.
39H/semaine.
Rémunération selon expérience entre 2460 et 2630€ bruts mensuel.

Mutuelle d'entreprise.
Poste nourri.
Possibilité d'hébergement selon disponibilité.

Être équipier/e à La Fontaine, c'est aussi profiter de :
20% de réduction dans notre boutique (fruits et légumes du jardin, produits locaux, vins du domaine.)
20% de réduction sur toutes les prestations (restau, salon de thé, résidence.).
Gratuité des ateliers (yoga, permaculture, etc.) dans la limite des places disponibles.

Experience : 5 An(s)

Langues : Anglais exigé

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.