Boulanger H/F - Chateauneuf du Pain

Dans le cadre de l'ouverture d'une nouvelle boutique sur Bruges, nous recherchons : Boulanger(e) H/F pour rejoindre notre équipe
Au sein d'une boulangerie artisanale, vous tenez votre poste en toute autonomie : vous maitrisez parfaitement toutes les étapes de fabrication et cuisson des pains.

Salaire selon profil

Vous intégrez une équipe de 10 personnes.
Vous travaillez 5 jours / 7, avec 2 jours de repos consécutifs. Vous travaillez en roulement soit de 4h à 11h soit de 11h à 18h.

Experience : 1 An(s) - Maîtrise des techniques obligatoire

Compétences : Chaîne du froid, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Techniques de pétrissage manuel, Techniques de tourage de pâte, Conduire une fermentation, Doser des ingrédients culinaires, Diviser la masse de pâte en pâtons, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets...)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie