Cuiseur en Boulangerie H/F - Panaqui

Au sein d'une boulangerie semi-industrielle, vos missions seront de réaliser les cuissons des différents pains selon les différentes recettes et consignes, surveiller et ajuster les paramètres de cuisson (température, temps, etc.) pour garantir une production optimale.

Vous êtes familiarisé aux normes d'hygiène et de sécurité.
Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais.
Rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) aux détails.

Les conditions de travail :
Horaires de nuit de 22h00 à 05h00 réparti de la façon suivante : de 22h à 02h cuisson des pains puis de 02h00 à 05h00 préparation des livraisons et aide aux livreurs pour chargement.
Des notions en boulangerie sont fortement appréciées.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Modes de cuisson des aliments, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), Chaîne du froid, Réglage de machines industrielles, Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie