Pâtissier - Pâtissière H/F - Maison Chevalme

Nous recherchons un pâtissier talentueux et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la création et de la préparation de pâtisseries en respectant les tendances actuelles.

Responsabilités :

Préparation de pâtisseries.
Création de nouvelles recettes en respectant les tendances actuelles.
Assurer le contrôle de la qualité des produits finis.
Gérer les stocks et les commandes des matières premières.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous avez une expérience significative récente.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Décoration de gâteaux, Préparation de crèmes pâtissières, Préparation de garnitures pour pâtisseries, Techniques de conservation des produits finis, Techniques de glaçage, Techniques de mélange de pâtes, Techniques de pétrissage manuel, Techniques de travail du sucre, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Caractéristiques des farines levure, additifs, Confectionner des pâtisseries, Doser des ingrédients culinaires, Préparer une pâte de pâtisserie, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie