Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - Assoc Coline et Colas

POUR UNE PRISE DE POSTE IMMEDIATE
pour un remplacement d'arrêt maladie d'un mois, renouvelable selon la prolongation de l'arrêt maladie.

Dans une crèche a taille humaine, vous serez en charge du poste de la cuisine collective.
Pour cela vos principales missions seront :
- Gestion de l'élaboration des menu pour la semaine en respectant le cahier des charges nutritionnelle des enfants.
- Les commandes de l'économat et du poste alimentaire.
- La préparation des menus pour 20 enfants et 5 adultes.

Pour cela, vous devez :
- Être rigoureux/euse
- Être organisé/ée et autonome

vous effectuerez votre travail en gardant le lieu propre, et une hygiène irréprochable afin de rester en cohérence avec les normes HACCP.
Vous pouvez effectuer 2 ou 3 jours d'immersion avant votre prise de poste.

Experience : 6 Mois

Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Eplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Accueil de jeunes enfants